Bier met gebakken ei

Een van de jongelui die werkt in mijn stamkroeg, heeft een baan gevonden in Ha Noi. Hij gaf een afscheidsfeestje. Dit kon natuurlijk pas na sluitingstijd, dus het begon na middernacht. Het feestje was een paar straten verderop. Daar had zich op de stoep een barbecuerestaurant geinstalleerd. Een karretje met de spullen, plastic tafeltjes, krukjes en barbecues.
We zijn met een grote groep, een man/vrouw of twintig, dus worden er een aantal tafeltjes tegen elkaar gezet. Op strategische plekken er omheen een aantal barbecues. De tafels staan al snel vol met schalen met diverse soorten vlees, muntbladeren, brood, bier en limonade. En een paar bakken met ijs. Het bier is vanzelfsprekend niet koud.
De barbeques zijn kolenpotjes, met als rooster de helft van een tosti-ijzer. Er wordt ook een waaier meegeleverd, om het vuur aan te wakkeren. Degenen die het vlees roosteren zitten volcontinue te waaieren. Maar gelukkig zijn er vrijwilligers.
Het vlees is al van te voren door de saus gehaald. Het hoofdingredient van de saus is natuurlijk peper. Ik vraag mij zelfs af, of er nog iets anders in zat. Er werden ook een soort boontjes geroosterd. Dezelfde saus, dus heb ik eigenlijk geen idee hoe ze smaken.
Er kwam ook nog kikker op tafel. Gelukkig was deze niet zo gepeperd en zodoende heel prima te eten. De kikker kwam al kant en klaar op tafel en hoefde niet op de barbecue.
Twee dozen bier van elk vierentwintig blikjes, wat limonade en genoeg te eten voor twintig man. Ik hoefde niets te betalen, maar ik zag dat de rekenkng ongeveer vijftig euro was.
Daar zit ik dan, een oude vent uit Nederland, met een groep jongelui midden in de nacht op de stoep. Ik ben twee keer zo oud als de oudste van de groep. Drie keer de jongste. Ik voel mij best wel gevleid, dat ze mij er bij willen hebben.

Ik ga ook wel wat om met leeftijdgenoten, maar toch wel minder, meestal is de taalbarriere dan wel groot. Af en toe tracteer ik een paar cyclorijders op een biertje. Aangezien ze mij niet op kosten willen jagen, gaan we naar een "kroeg" waar het bier nog goedkoper is. Het is dan lunchtijd, dus komt er wat te eten op tafel. Trouwens ook als het geen lunchtijd is. Een aantal gebakken eieren op een bordje. We zijn met ons vieren, dus vier vorken erbij. Het wordt verorberd met zelf meegebracht stokbrood.

Een paar avonden geleden zat ik op stoep van mijn hotel met de nachtportier. Hij zal mijn leeftijd zijn. Engels minder dan minimaal. We zaten daar gebakken eieren (alweer) te eten. Ik tussen een broodje en hij enkel de eieren op een bordje.
Gekocht bij een vrouw die hier 's avonds met een karretje rondloopt. De laatste tijd zie ik er hier in de straat meer van. Blijkbaar hebben ze ontdekt dat de toeristen na een avondje drinken best wel wat hartigs lusten.
De nachtportier tracteerde mij op Koreaanse wodka. Volgens mij wel stevig spul.

Gisteren was het internationale vrouwendag. Dat betekent bijverdienen voor de studenten hier. Hue is een universiteitsstad. Een groot deel van het personeel van mijn stamkroeg is ook student.
Massaal hebben ze de stoepen in beslag genomen om bloemstukjes te verkopen.
Ik moet dan natuurlijk bloemen kopen voor de dames van het hotel, het restaurant en de kroeg. Wordt hogelijk gewaardeerd.
Nu studeert niet elke student Engels en is mijn Vietnamees nog steeds heel beperkt, misschien net iets beter dan het Engels van de nachtportier, maar sjacheren in Vietnamees kan ik al wel. Dus ik krijg de bloemstukjes voor een goede prijs.